Se sisäänrakennettu sähköuuni on ydin keittiön laite, joka on asennettu kiinteästi keittiön kaappiin ja saa kokonaan sähköä keittoa varten. Se sijaitsee yleensä operaattorin silmätasolla (taso vyötäröllä tai rinnassa), joten sitä kutsutaan myös "seinälle asennettavaksi uuniksi" tai "seinäuuniksi". Toisin kuin perinteiset käsikerrokset kaasuuunit tai itsenäiset uunit, sisäänrakennetuista sähköuuneista on tullut ensimmäinen valinta moderneille keski-korkealle keittiökuvioille ja käyttäjille, jotka harjoittavat ammatillista ruoanlaittokokemusta siistillä ja kauniilla asennusmenetelmällä, tehokkaassa toiminnassaan ja parannetun hallinnan mukavuuden kanssa.
1. Kattava yksityiskohtainen selitys: Sisäänrakennettujen sähköuunien ydinelementit ja toiminnot
Asennusmenetelmä ja suunnittelun estetiikka:
Sulautettu integraatio: Uunin runko on upotettu tarkasti räätälöidyn keittiön kaapin varattuun tilaan. Vain etupaneeli ja ovipaneeli on näkyvissä, huuhtele kaapin oven paneelin kanssa tai hiukan ulkonäkö (riippuen suunnittelusta) saavuttaen erittäin integroidun, yksinkertaisen ja sileän keittiön ulkonäön.
Ergonominen korkeus: Seinään asennetun asennuksen suurin etu. Käyttäjät voivat helposti tarkkailla ruoan tilaa, laittaa tai ottaa pois leivinalustan taivuttamatta, mikä parantaa huomattavasti toiminnan mukavuutta ja turvallisuutta, etenkin kun keitetyt korkeissa lämpötiloissa tai hoitamalla raskaita leivontalokeroita.
Oven suunnittelu: Yleensä käytetään kaksinkertaisia tai kolminkertaisia lasiovia, joilla on erinomainen lämpöeristys, mikä ei vain voi selvästi tarkkailla sisätilaa, vaan myös estää ulkoisen lämpötilan olevan liian korkea. Piilotettu oven saranan muotoilu varmistaa, että ovi avautuu ja sulkeutuu tasaisesti ja sekoittuu kaapin linjojen kanssa.
Materiaalit ja viimeistelyt: Saatavana on erilaisia materiaaleja ja värejä, kuten ruostumattomasta teräksestä (klassinen ja kestävä), musta ruostumaton teräs (moderni sormenjäljen vastainen antiprintti) ja mustat lasipaneelit (muodikkaat ja helppo puhdistaa) vastaamaan erilaisten keittiötyylien tarpeita.
Ydinlämmitystekniikka ja lämpötilan hallinta:
Lämmityselementti:
Ylälämmitysputki: Tarjoaa ylimmän grillauksen, värityksen (kuten paistettua riisiä, karamellin vanukas) ja perinteisiä grillaustoimintoja.
Pohjalämmitysputki: Tarjoaa leivontalämmityksen varmistamaan, että ruoan pohja lämmitetään tasaisesti (kuten leivonnaiset, keksit, pizza).
Selkälämmityselementti/konvektiopuhallin (ydinominaisuus):
Perinteinen lämmitystila: Luoja on vain ylä- ja alempien lämmitysputkien, lämmönjakauma on suhteellisen staattinen ja lämpötilaeroja voi olla.
Pakotettu konvektiotila: Nykyaikaisten sisäänrakennetujen sähköuunien ydin etu. Uunissa on voimakas sisäänrakennettu tuuletin (yleensä takana), joka kiertää lämmityselementin tuottamaa kuumaa ilmaa koko ontelossa suurella nopeudella. Tämä tuo vallankumouksellisia etuja:
Yhtenäinen lämmitys: Eliminoi kuumat ja kylmät pisteet ja lämmittää kaikki ruoan osat tasaisemmin kääntämättä puoliväliin.
Keittämistehokkuus: Kuuman ilman nopea virtaus kiihdyttää lämmönsiirtoa, yleensä vähentäen asetettua lämpötilaa (noin 15-25 ° C) tai lyhentämällä kypsennysaikaa (noin 25%), mikä on energiatehokkaampaa.
Täydellinen leipominen/puristaminen: Erityisesti sopivat ruokia, jotka vaativat rapeaa kuorta ja huokoista rakennetta (kuten paistettua kanaa, leivonnaisia, evästeitä).
Monikerroksinen ruoanlaitto: 2-3 grilliä voidaan käyttää samanaikaisesti erityyppisten ruokien leipomiseen ilman makuja, mikä on paljon tehokkaampaa kuin perinteiset uunit.
Tarkka lämpötilanhallinta:
Laajan alueen lämpötilan hallinta: Tyypillinen lämpötila -alue on yleensä matalan lämpötilan käymisestä/sulatuksesta (noin 30 ° C - 50 ° C) korkean lämpötilan grillaamiseen/leivontaan (jopa 230 ° C - 288 ° C).
Elektroninen termostaatti: Useimmissa malleissa käytetään elektronisia antureita ja termostaatteja, jotka ovat tarkempia ja vakaampia kuin perinteiset mekaaniset, pienellä vaihtelualueella (kuten ± 5 ° C), varmistaen leipomisen ja grillauksen onnistumisen.
Riippumattoman ylä- ja alemman lämpötilan vyöhykkeen ohjaus (huippuluokan mallit): Antaa käyttäjien asettaa tarkasti ylä- ja alaosan lämmityslämpötilan erikseen, mikä tarjoaa lopullisen hallinnan monimutkaiselle leipomolle (kuten leipä, joka vaatii erityistä pohjan muotoilua ja yläväriä).
Kapasiteetti ja sisäinen rakenne:
Valtavirran kapasiteetti: Yleensä on saatavana erilaisia kapasiteettivaihtoehtoja, joiden yleiset vaatimukset ovat 56 litraa, noin 68 litraa (vakioleveyden 60 cm: n mallien valtavirran kapasiteetti) ja yli 72 litraa (suuret kapasiteettimallit). Oikean kapasiteetin valitseminen edellyttää perheväestön ja keittotapojen huomioon ottamista (kuten koko kalkkunan paistaminen vaatii suurta kapasiteettia).
Liner -materiaali:
Emali -päällystetty teräs: Yleisin, kohtalaisen hinnoiteltu, helppo puhdistaa, hyvä naarmukestävyys.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu vuoraus: Huippuluokan ja kestävämpi, erinomainen korroosionkestävyys, ammattimainen ulkonäkö, mutta puhdistuksen yhteydessä on tarpeita naarmujen estämiseksi.
Pyrolyyttinen (korkean lämpötilan itsepuhdistus): varustettu joillakin huippuluokan malleilla. Lämmittämällä uuni erittäin korkeisiin lämpötiloihin (noin 500 ° C), sisäseinän öljy tahrat poltetaan kokonaan tuhkaan, ja ne on vain pyyhitään sen jälkeen.
Katalyyttinen (katalyyttinen itsepuhdistus): sisäseinä on päällystetty erityisellä katalyyttillä, joka imee ja hajottaa rasvan normaalissa keittolämpötilassa (noin 200 ° C), mutta vaikutus ei yleensä ole yhtä perusteellinen kuin korkean lämpötilan itsepuhdistus.
Telinejärjestelmä:
Monikerroksinen grillipaikko: Tarjoaa 4-7 eri korkeuden liukukiskoja, mikä mahdollistaa grillin joustavan sijoittamisen ruoan korkeuden ja vaaditun asennon mukaisesti.
Täysin pidennetty grilli: Huippuluokan mallit on varustettu liukukiskoilla, jotka voivat vetää grillin kokonaan ulos, mikä tekee siitä helpon sijoittamisen ja suurten tai raskaiden leivinlokeroiden ottamisen.
Leipomoalustat ja tarvikkeet: Yleensä varustettu tavallisilla grilleillä ja leivontalokeroilla. Valinnaisia lisävarusteita ovat paahtohaarukat, kana-telineet, pizzakivet, monikäyttöiset leivinalustat jne.
Älykkäät toiminnot ja toimintarajapinta:
Ohjausjärjestelmä:
Knuppipainikeyhdistelmä: Perinteinen ja intuitiivinen, jollain mekaanisella tunteella.
Kosketusnäyttö: Moderni valtavirta, selkeämpi rajapinta, lisätietoja (kuten jäljellä oleva aika, nykyinen tila, esiasetusvalikko) ja intuitiivisempi ja sujuvampi käyttö.
Knupin näyttöyhdistelmä: Yhdistämällä nupin nopea toiminta näytön rikkaiden tietojen kanssa.
Esiasetetut ruoanlaitto -ohjelmat:
Automaattinen valikko: Esitä optimaalinen lämpötila, tila (kuten ylempi ja alempi lämpö/konvektio) ja yleisten ruokien (kuten pizza, keksit, kakut, paistettu kana, kalat, sulatus ja käyminen) aika toiminnan yksinkertaistamiseksi.
Anturin ruoanlaitto (huippuluokan): Sisäänrakennettu koetin tai kosteusanturi voi automaattisesti seurata ruoan sisälämpötilaa tai ontelon kosteuden muutoksia ja lopettaa keittämisen automaattisesti, kun ruoka saavuttaa esiasetun donenessin arvaamatta aikaa.
Connected Intelligence: Jotkut huippuluokan mallit tukevat Wi-Fi-yhteyttä ja voivat seurata etäyhteyden etenemistä, lämmittää uuni, vastaanottaa valmistumismuistutuksia, ladata pilvireseptejä ja asettaa parametrit automaattisesti matkapuhelinsovellusten kautta.
Muita käteviä ominaisuuksia:
Nopea esilämmitys: Käytä maksimitehoa saavuttaaksesi asetetun lämpötilan nopeasti.
Pidä lämpimänä/keitä matalassa lämpötilassa: Pidä ruoka lämpimänä tai keitä hitaasti matalassa lämpötilassa (sous vide).
Viive -aloitus/ajastin: Aseta keitto -aloitusaika tai aseta lähtölaskenta.
Lasten lukitus: Estä lapsia toimimasta vahingossa.
Turvallisuus- ja energiatehokkuus:
Eristyssuunnittelu: Monikerroksinen lasiovi ja paksu eristyskerros varmistavat, että kuoren lämpötila on turvallisella alueella, estävät palovammat ja vähentävät lämpöhäviöitä.
Oven lukitusjäähdytysjärjestelmä: Lukitse uunin oven automaattisesti korkeassa lämpötilassa ja avaa se vasta sen jälkeen, kun lämpötila laskee turvalliselle tasolle.
Turvallisuussertifiointi: On täytettävä tiukat turvallisuusstandardit (kuten IEC, UL, CCC jne.).
Energiatehokkuustaso: Eri malleilla on erilainen energiatehokkuus. Korkean energiatehokkuustason (kuten EU A-tason tai enemmän) valitseminen on enemmän energiaa säästävää ja ympäristöystävällistä, etenkin perheille, joilla on usein käytetty. Pakotettu konvektiotila on yleensä energiatehokkaampi kuin perinteinen tila.
Puhdistus ja huolto:
Päivittäinen puhdistus: Sisäinen emali tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu pinta ja lasiovi voidaan pyyhkiä neutraalilla pesuaineella ja pehmeällä kankaalla. Siivoa vuodot nopeasti jäähtymisen jälkeen.
Itsepuhdistustoiminto:
Korkean lämpötilan itsepuhdistus: perusteellisin vaikutus, mutta prosessi vie kauan (2-4 tuntia), kuluttaa paljon energiaa, tuottaa hajua ja keittiötä ei voida käyttää ajanjakson aikana ja ilmanvaihto vaaditaan.
Katalyyttinen itsepuhdistus: Se toimii edelleen päivittäisen käytön aikana, mutta katalyyttinen levy (jos sellainen on) on vaihdettava säännöllisesti.
Höyrynpuhdistus: Jotkut mallit pehmentävät tahroja lisäämällä vettä ontelon pohjaan höyryn tuottamiseksi helposti pyyhkimistä myöhemmin, mikä on nopeampaa ja lempeämpää kuin korkean lämpötilan itsepuhdistus.
2. Sisäänrakennetuista sähköuuneista ja näkökohdista
Merkittävät edut:
Ergonominen suunnittelu: Seinälle kiinnitetty korkeus tuo vertaansa vailla olevan mukavuuden ja turvallisen käyttökokemuksen.
Erinomainen ruoanlaittosuorituskyky: Pakotettu konvektiotekniikka varmistaa lämmityksen yhdenmukaisuuden, tehokkuuden ja monikerroksisen keittoominaisuudet, ja ammattimaiset leipomot ja grillausvaikutukset ovat parempia.
Integroitu kauneus: Paranna keittiön yleistä suunnittelua ja luokkaa, ja visuaalinen vaikutus on siisti ja yhtenäinen.
Rikkaat ja monimuotoiset toiminnot: Tarpeista lämpötilanhallinnasta älykkäisiin ohjelmiin ja itsepuhdistumiseen, se vastaa erilaisia ruoanlaittotarpeita.
Joustava kapasiteetin valinta: sopeutua eri perheen kooihin.
Osto- ja asennusnäkökohdat:
Alustava suunnittelu: Tarkka asennustila, tehopistorasiat (yleensä vaativat riippumattomat suuritehoiset linjat) ja ilmanvaihto- ja lämmönpoistotilat (aukot vaaditaan kaappien sisällä) on varattu keittiön suunnittelu- tai remontointivaiheen aikana.
Asennuskustannukset: Kone itsessään on kallis ja vaatii ammatillista asennusta (kaapin aukkoja ja sähköliitännät), ja kokonaiskustannukset ovat paljon korkeammat kuin vapaasti seisovan uunin.
Keittiön asettelu: Soveltuuko se korkean kaapin korkealle tai olemassa olevien kaapien kunnostamiselle.
Funktionaaliset vaatimukset: Valitse kapasiteetti, konvektiotila, itsepuhdistusmenetelmä, älykkyystaso jne. Keittotapojen mukaan.
Tuotemerkki ja palvelu: Valitse hyvämaineinen tuotemerkki varmistaaksesi laadun, suorituskyvyn ja myynnin jälkeiset palvelut.
